“馒”厉害的！中原农谷首届非遗花馍大赛，各式花馍看呆了

河南日报客户端记者 代娟 实习生 罗茜茜

你见过用面粉做成的烧鸡、郁金香花束和孔雀吗？ 4月23日上午，位于中原农谷西区的获嘉县，一场以“巧手生花・面里拾遗”为主题的中原农谷首届非遗花馍大赛上，30余款花馍形态各异竞相“绽放”，让与会者大饱眼福，在碧绿麦浪中感受花馍麦香。

当天上午，在麦田环绕的中原农谷（获嘉）数智中心院里，从精致细腻的花鸟鱼虫，到栩栩如生的人物造型，再到寓意吉祥的传统图案，参赛者以小麦面粉为“画布”，带来捏塑的“农园农谷”“五谷丰登”“乡村振兴”等主题作品。

“这款作品用的面粉，就出自我们的小麦专家茹振钢教授培育的小麦。这上面各种蔬菜瓜果图案，全是农谷基地里有的品种。下边的大红鲤鱼表示农谷在黄河岸边，鲤鱼跳龙门寓意我们的生活蒸蒸日上，还有国花牡丹……”站在1米余高的“中原农谷”巨型花馍前，新乡市卫滨区梁家花馍传承人梁丽向大家介绍自己的参赛作品。

“你看这些花馍，简直就是艺术品！这些花馍以优质小麦面粉为原料，通过传统工艺与现代创意结合，将普通的面粉变成极具观赏性和文化内涵的美食，是对河南小麦产业的一种创新诠释，也是对中原农耕文化的传承与发扬。”在参观中看到这款写着“河南味道 粮安天下”的“中原农谷”主题作品，河南科技学院教授、小麦专家茹振钢激动地说，河南作为农业大省，小麦产量和质量一直位居全国前列，从过去单纯追求“吃饱”，到如今注重“吃好”，再到现在融入艺术性，体现河南农业发展理念的转变与提升。

武王颂酒、饸饹条、中和烧饼、获嘉黑豆、获嘉大白菜、石佛村芝麻糖、获嘉白玉饼、御府香菇……在活动现场入口处，获嘉县刘家花馍负责人刘小晶用非遗花馍艺术捏成的近20种获嘉特产惟妙惟肖，特别引人注目。

值得一提的是，本次花馍大赛除了新乡市的花馍企业，还吸引了郑州红红花馍、麦小和花馍、秋予花样馒头、刘家花馍、祥瑞花卷花馍等5家来自从郑州的花馍企业参赛。“我们此次带来的作品名叫‘醒狮开运鼓’，它不仅是一种美食，更是一种文化艺术作品，希望通过作品传递对美好生活的祝愿。”来自郑州的参赛企业、红红花馍负责人朱红红说。

新乡民间素来有做花馍的习俗，近年来不断推动花馍非遗文化的传播和发展，推出了梁家花馍、索家花馍、刘家花馍等知名企业，在非物质文化遗产的活化、利用方面做出了重要贡献。

“这场活动旨在落实2025年‘非遗好物 国潮换新——四季非遗购物月’第二季‘非遗焕新购物月’活动要求，促进传统文化与现代美食融合，不仅为民间花馍艺人提供展示平台，也为中原农谷打造新的文化名片。”新乡市文旅局产业发展和非物质文化遗产科科长李梦同介绍，花馍作为河南传统美食代表之一，具有广泛的群众基础和深厚的文化底蕴，希望通过活动，让更多人尤其是年轻人了解和喜欢非遗，进一步提升花馍的知名度和影响力，也吸引更多人关注中原农谷，助力乡村振兴。