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看着就流口水的网红梳芙厘蛋糕，小编教你做！

100次浏览     发布时间：2025-01-25 05:28:52    


原材料:鸡蛋2个、低筋面粉45g、细砂糖30g、玉米油10g、牛奶40g、柠檬汁几滴。

做法步骤：

1、准备好所有材料，蛋白盆必须无水

无油。

2、蛋黄、牛奶、玉米油搅拌均匀，充分一混合，无水油分离状态。

3、筛入低筋粉，搅拌均匀无颗粒顺滑1滴落状态。

4、蛋白中一次性加入细砂糖，滴入几滴柠檬汁，打发至湿性发泡。

5、取1/3蛋白与蛋黄糊混合切拌均匀。

6、松饼糊倒回蛋白盆中与剩下的蛋白混合均匀。

7、不粘锅刷油，舀入一大勺面糊

(或者将面糊倒入裱花袋中直接挤入不锈钢锅中)，盖上锅盖小火焖至2分钟左右。

8、表面出现小气泡，翻面再盖

上锅盖焖煎2分钟左右出锅

9、最后可以在舒芙蕾上淋上自己

喜欢的浓稠酸奶，淡奶油，枫糖浆或者蜂蜜和自己喜好的水果一起

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