粽子包法教程最简单（这2种包法简单，一看就会）

端午节很快就要到了，大家还在烦恼是否要自己动手制作粽子了吗？说真的，这个包粽子，手脚不灵活的真的是灾难，我尝试过自己包，但是出锅真的毁了，因为要水煮，等到出锅的时候都糊一锅了，这是因为包法不紧实，受热糯米膨胀就爆腰漏米了。还好最近掌握了新的包法，一种细长形状的粽子，不仅外观好还严实，一点都不用担心漏米。

这次主要分享的是包法，里面的馅料就简单介绍一下，往期也分享过很多做法，咸甜的都有，感兴趣的可以去搜索打开看一下。粽子的包法有很多，还是这两种包法简单，一到两片叶子就搞定，一看就会。下面就分享详细的制作步骤。

首先准备好馅料。我这个是泡发的糯米加上红豆，什么都没有加，后面要粘白糖的。混合均匀就可以了。再把叶子清洗干净焯烫一遍水，捞出来备用。

先做一片式的。准备一块大面积的粽子也，要完好没有破损的。有筋那一面朝上。这个我们日常叫它背面。

接着把它对折卷成圆筒形，一边粽叶卷在最里面。

然后往里转上两圈，让它卷成细长的圆筒形。

往里面放入馅料，少量多次地放，然后用筷子捅一捅，不要留有缝隙，这样做出来才是满的扎实的。

接着拇指按住两端粽叶，往中间 折。

最后像戴帽子一样把它往下折，用手把它压住。

准备一根棉线，转上几圈，开头位置要预留最后绑起来的位置。

口子绑好了就可以了，如果很松那就要重新绑，稍微松一点没问题，后面煮的时候会涨起来。

现在做第二种，这种比较严实一点。准两片叶子，还是有筋那一面朝上。两张叠在一起，预留一点位置出来。

预留出来的叶片把它对折上去，这样做出来的底部坚硬不怕开裂。

然后跟上面那一步差不多，把它卷成圆筒形。同样一边的粽叶卷在内部。

这种包法做出来的个头要大一点。

往里面放入适量的馅料。用筷子戳一戳，戳扎实一点。

用拇指按住两头往中间折。

戴帽子一样往下扣。

扣下来之后尾巴还很长，把它捏扁，然后往旁边对折。

最后缠上棉线就可以了。

全部绑上棉线就可以下锅煮了，高压锅、灶火小火炖煮燃气炉炖煮都是可以了。

高压锅会省时间一点，但是小火炖煮出来的味道更香，口感更软糯。