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牛肉丸的做法简单家常（牛肉丸这样做，好看特别好吃）

100次浏览     发布时间：2025-02-12 01:14:09    


在家做这道菜太解馋了，颜值高味道好，上桌一扫而光！一到放假的日子，感觉就是要跟美食过不去，假期一到，整个人就精神焕发，胃口突然大涨三倍，此时才不管它什么减肥瘦身的约束，就是要大胆地吃，开怀地吃，让所有美味都快点到碗里来！突然对牛肉丸有了幻想，今晚马上就让它到碗里来，多等一刻都不行！市场买回来的牛肉丸还有热乎乎的气息，还没开始做就馋得不行，这可怎么得了！马上，大厨三下两下将它做出来，嗯！牛肉丸这样吃才叫爽，营养美味又解馋，上桌一扫而光！

牛肉丸我平时买的并不多，因为有点小贵，害怕一不小心吃上瘾，太费钱！但是是真的好好吃，特别是老家潮汕的手打牛肉丸，更是人间美味！平时在外面或家里吃，基本上都只是吃到烧汤做的牛肉丸，很少有尝试到其他的做法，相信很多朋友也和我一样，现在开始，牛肉丸别只会烧汤了，试试此做法，美味无穷，吃着超过瘾！而且，牛肉丸这样做，好看特别好吃，家里请客，让你倍有面子！

小炒牛肉丸

食材：牛肉丸，青红辣椒，洋葱，食用油，食盐，鸡精，料酒，淀粉，白糖

做法

1.先将牛肉丸一分为二，然后在凸出来的一面均匀打上花刀，装到碗里

2.接着在碗里调入适量的盐、料酒、淀粉、油，充分拌匀，盖上保鲜膜，放冰箱里腌制片刻

3.然后准备适量的青红辣椒和洋葱，分别洗净切成小块备用

4.锅里加入多一点油，油热后下入腌制好的牛肉丸，一边炸一边翻面，将牛肉丸炸熟，见表皮有焦脆感的时候，将它捞出来备用

5.锅里留少许油烧热，下入青红辣椒和洋葱块，再调入少许白糖

6.炒匀之后再放入前面炸过的牛肉丸，翻炒几下让牛肉丸入味

7.最后再调入少许盐和鸡精，翻几次锅，然后离火盛出

阿九还有话说

1.牛肉丸最好放入冰箱里腌制，有时间的话尽量腌制久一点，会更加入味。

2.白糖其实也可以在后面和盐一起放，只是有时候我喜欢先放进去入下味，这个也没啥关系。

3.牛肉丸最好选择新鲜的来做，比那些放冰箱里冻好久的口感要更好。

你平时吃牛肉丸喜欢怎么做？

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