脂肪，颤抖吧！深圳启动全民营养周，多家医院发起减脂挑战赛

深圳商报•读创客户端记者 张妍 袁静娴

5月17至23日是第十一届全民营养周，主题是“吃动平衡 健康体重 全民行动”。5月17日，2025年深圳市全民营养周启动会在东湖公园舞台广场举办。

此次活动由深圳市卫生健康委员会指导、深圳市慢性病防治中心和深圳市营养学会主办、罗湖区卫生健康局和罗湖区慢性病防治院承办、罗湖区城市管理综合服务中心和安利（中国）日用品有限公司深圳分公司支持。

营养是生长发育与维持生命的物质基础，在人生的每个阶段都对身体健康非常重要。为了鼓励市民能够能量平衡，养成健康饮食习惯；吃动平衡，保持健康体重。启动会现场设置健康评估站，为市民现场测量身体成分，帮助大家了解自身体脂情况及如何保持健康体重。

现场还设有健康咨询、有奖知识问答、趣味运动等活动，将营养膳食知识形象化地向市民展现，并帮助市民融入日常生活中。

2024年6月，国家卫健委等16个部门联合开启了“体重管理年”，提高全民的体重管理意识，动员社会广泛参与，提升全民体重管理意识和技能，普及健康生活方式，推动部分人群体重异常状况的改善。对于如何科学减重？专家给出了指导，对于有减重需求的个体来说，减重速度以每月2至4公斤为宜。减肥不单是减重，更重要的是减脂肪。禁食减肥常常以丢失水分和肌肉为代价，并不能长久维持；不吃谷物的低碳水化合物高蛋白饮食，只能是暂时性的减肥计划，长久食用低碳水化合物或者高蛋白质食物对健康十分不利。

据了解，本届营养周系列活动将持续至5月23日，在全市分为疾控、学校、临床、妇幼和慢病5个组开展。在市卫生健康委指导下，市慢病中心、市营养学会将联合全市营养科技工作者和志愿者走进社区、走进医院、企业、学校，通过讲座、健康咨询、科普视频、科普文章等线下线上相结合的方式，宣传合理膳食、吃动平衡对预防疾病、促进健康的重要作用，让更多民众受益于全民营养周。

同时，本届营养周期间，深圳市人民医院、北京大学深圳医院、深圳市第三人民医院、深圳市中医院、深圳市儿童医院、香港大学深圳医院、深圳市第四人民医院（深圳萨米医疗中心）、深圳前海泰康医院、南山区妇幼保健院、宝安区人民医院、宝安区石岩人民医院、龙岗区人民医院、龙岗中心医院、龙华区人民医院、罗湖区人民医院、罗湖区中医院全市16家医院营养门诊联动推出“减脂挑战赛”，邀请市民积极报名参加。

参赛条件：

1. 儿童：6～17岁男生和6～9岁女生腰围身高比>0.48，10～17岁女生腰围身高比>0.46判定为中心型肥胖。

2. 成人：年龄18岁及以上，体质量指数（BMI）≥ 24，或男性腰围≥90厘米，女性腰围≥85厘米，或男性体脂率≥25%，女性体脂率≥30%。

可通过以下公式自测BMI：

BMI = 体重(kg)/身高2(m)2

干预方式：

临床营养医师通过多维度全面的营养评估，分析肥胖成因，结合并发症情况，参照国人肥胖症医学减重诊疗流程，制定科学的营养膳食处方，配合营养教育、行为辅导及运动干预，实施个体化、精准化的体重管理方案，定期随访监测。希望在全面提升体重管理意识和技能的同时，让科学的生活方式干预助力健康体重管理。

干预时间：

2周，以完成复诊监测为准。

减脂效果分析：

复查体脂率变化，由营养医师填写基本信息和上传前后两次的体成分报告，参加体脂率挑战赛。 激励机制：为了鼓励大家两周后按时复诊，两周后的复诊提供免费的身体成分检测，大家只要挂号复诊就可以啦。

健康小提示：如何做到吃动平衡、健康体重？

根据2020年中国居民营养与慢性病健康状况报告显示，我国成人超重率和肥胖率分别为34.3%和16.4%；6-17岁儿童青少年超重率和肥胖率分别为11.1%和7.9%。

日常生活中我们如何判断自身胖瘦情况呢？目前常用体质指数（BMI）衡量人体胖瘦程度，计算方式为BMI=体重(kg)/身高(m)2 。我国健康成年人的BMI正常范围为18.5kg/m2≤BMI

超重肥胖受遗传、饮食、身体活动水平等多种因素影响。同时还是糖尿病、高血压、心脑血管疾病等多种慢性病的重要危险因素，严重影响人们的心理健康和生活质量，并增加社会经济负担。那我们应该如何来控制我们的体重保持健康状态呢？首先要做到的便是“管住嘴，迈开腿”。

如何做到能量平衡、均衡膳食？

首先就是要管住嘴，简言之就是要少吃，每日限制能量摄入。俗话讲“一口吃不成个胖子”，但一口一口累积起来，胖子可就吃出来了。有研究发现，每天增加摄入不多的能量，相当于米饭40g,水饺25g（2-3个饺子)或烹调油5g，累积起来一年大概增加体重1kg,长此以往，一个体重正常的人就可以变成肥胖患者。因此，预防不健康的体重增长要从控制日常饮食量做起，每天少吃1-2口。

不光要少吃，还要合理的进行能量分配，做到食物多样。合理的能量分配一般指碳水化合物能量供应比例在50%-65%左右（主要食物来源是谷类、薯类）；蛋白质能量供应比例在10%-15%左右（主要食物来源是畜禽肉类、鱼类、大豆）；脂肪能量供应比例在20%-30%左右（主要食物来源是植物油、动物油脂）。每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋奶和豆类这些食物，餐餐有谷类。平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上，烹调油和调味品不计算在内。

要做到食物多样可以通过以下3点实现：

1.小份量多几样。同等能量的一份午餐，可以选择小份菜肴增加食物种类；

2.同类食物常变换。例如，主食可以米饭、面条、全麦馒头、小米粥、杂粮饭之间互换，红薯和马铃薯互换，猪肉和鸡肉、牛羊肉等互换；牛奶可与酸奶、奶酪等互换；

3.注意食物搭配。例如在烹调主食时大米可和糙米杂豆进行粗细搭配，烹调时有菜有肉荤素搭配等。

如何做到吃动平衡、健康体重？

身体活动量是保持能量平衡、维持健康体重的关键因素之一。推荐成年人积极进行日常活动和运动，每周至少进行5天中等强度身体活动，累计150分钟以上；每天进行主动身体活动6000步。减少久坐时间，每小时起来动一动。

下面来看看日常生活中哪些身体活动量可以相当于每天快走6000步的活动时间？

（图片由受访单位提供）