少吃水果就能少生病？最近，好多呼市人都在问！医生提醒

最近网络上流传着一种说法：“不吃水果可以少生很多病”，其观点认为，水果中的果糖不易代谢，会转化为内脏脂肪，加重胰岛素抵抗、肥胖及代谢综合征。不少网友纷纷赞同，“水果会加重体内湿气，对脾胃不好。”但也有网友表示困惑，水果不是一直被誉为“天然维生素丸”吗？

为此，记者咨询了中医和西医，听听专业医生给出怎样的说法。

01

西医：每人每天应摄入200—350克水果

内蒙古自治区人民医院临床营养中心副主任医师王欢明确表示，人体难以代谢水果中的果糖，这种说法是不正确的。正常摄入量的果糖能够通过肝脏正常代谢，但若摄入过量，则会超出代谢能力，导致一系列疾病的发生。

果糖的主要代谢场所是肝，果糖在肝中部分被氧化，一部分转化为糖原或乳酸，大部分进入脂质新生的代谢途径中，果糖激酶、醛缩酶和丙糖激酶是果糖代谢过程中３种主要的酶。果糖在果糖激酶的作用下转化为1-果糖磷酸(F-1-P)，即使在机体三磷酸腺苷(ATP）水平较高下，果糖仍然可以不断地转化为1-果糖磷酸(F-1-P)，且不受ATP的限制。1-果糖磷酸(F-1-P)在醛缩酶的作用下生成磷酸二羟丙酮（DHAP）和甘油醛；甘油醛和ATP在３-磷酸甘油脱氢酶（GAPD）的作用下转化为甘油醛-３-磷酸ＧＡ-３-P后进入糖酵解的代谢过程。果糖在代谢过程中无果糖磷酸激酶等限速酶的作用，进入糖酵解的速度比葡萄糖快。果糖在肝内部分转化为葡萄糖，以糖原形式贮存，为机体提供能量；其余一部分代谢为脂肪酸，促进肝中甘油三酯的合成。

如若摄入过量果糖，就会导致脂肪肝、高尿酸、高血脂、糖尿病等疾病。“人体每天摄入的果糖不应超过50克，最好少于25克。我们吃的水果中的果糖与膳食纤维一起，消化速度较慢，对血糖影响也较慢，而饮料里的葡聚糖浆含量达50%—90%，直接暴露在外，极易被吸收，导致果糖超标，对健康影响更大。”

根据《中国居民膳食指南》，人体每日摄入水果应为200—350克左右。蔬菜水果是膳食纤维、微量营养素和植物化学物的良好来源。研究发现，适量摄入水果不仅不会生病，还有预防心脑血管疾病、降低直肠癌等作用。因此，“不吃水果就会少生很多病”这一论断并不准确。

针对不同人群，王欢提出如下建议：

糖尿病患者如果血糖控制平稳，可以吃少量低糖水果，在血糖过高或不稳定时完全不建议摄入水果。

胃肠功能较弱患者、老年人需少吃寒凉水果，可以蒸后服用，肠胃术后患者需要严格低渣饮食，不建议食用橘子等水果。

儿童不要食用太多高糖水果，不要一次性大量食用，更不能代替一餐。

“总之，吃水果要控制总量，不要摄入过量，少吃反季节水果，可搭配酸奶、坚果等食用，尽量不要榨汁。”王欢说。

02

中医：水果的性味与体质匹配

中医认为“水果易生痰湿”是指水果性质偏寒、偏湿，过量食用可能导致体内湿气增加、痰液积聚，尤其是对于体质虚弱、脾虚、阳虚、痰湿体质的人来说，吃水果需要格外小心。

在中医理论中，体质分为多种类型，如阳虚、阴虚、痰湿、燥热等，每种体质对生冷食物的耐受度和反应都有所不同。阳虚体质的人，例如，通常表现为怕冷、手脚冰凉。对于这类人群，过多食用生冷水果可能会导致身体更加寒冷，从而引发或加重痰湿问题。相对地，燥热体质的人往往表现为口干舌燥、易上火。这类体质的人食用生冷水果时，可能会感到一定程度上的缓解，因为生冷食物具有清热解毒的作用，能够平衡体内的燥热。

为此，内蒙古自治区人民医院中医科主任医师张瑞霞建议：

1.根据体质选择水果：中医认为人体质分为寒、热、虚、实，不同体质的人应选择不同属性的水果。例如，体质偏热的人应多吃寒凉性的水果，如西瓜、梨等；体质偏寒的人应多吃温热性的水果，如樱桃、荔枝等。

2.注意水果的烹饪方式：冬季可将水果煮熟后食用，这样不仅可以保留水果的营养价值，还能增添新的食疗功效，如健脾胃、养气血等。例如，煮苹果水、甘蔗煮水等都是不错的选择。

3.避免与特定食物同食：中医强调食物的相克关系，某些水果与特定食物（如牛奶）同食可能会影响药效或导致身体不适。因此，在食用水果时应注意避免与可能产生不良反应的食物同食。

4.控制水果摄入量：即使是健康的食物，过量摄入也可能带来问题。中医认为，即使是营养丰富的水果，也应适量食用，避免过量导致身体不适。

水果属性小贴士：

寒凉水果：梨、草莓、柿子、西瓜、蓝莓、香蕉等

温热水果：樱桃、荔枝、杨梅、杏、桃子、榴莲等

性平水果：苹果、菠萝、葡萄等

丨来源：青橙融媒（记者 贾璐）

丨编辑：于惠敏

丨校读：魏颖

丨审核：韩舒杨